Verdicchio dei Castelli di Jesi Ylice Classico Superiore D.O.C.

イリチェ　ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ クラッシコ スーペリオーレ D.O.C.

私達のカンティーナの近くには、12世紀頃「イリチェ城」として知られる古代のヴィラが存在しました。恐らくその名前はラテン語でのilex(イタリア語ではLeccioレッチョ、セイヨウヒラギガシ)をから名付けられたのでしょう。というのも、私達の土地にはこの特別な品種の樫の木が多く植わっています。今日にいたっては、この伝統的なヴィラは跡形もないのですが、その歴史が土地を彩るように、古代の在りし日々の名を継承することでこの土地と歴史への畏敬の念を表しています。

 

Lauro Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico D.O.C.G.

 ラウロ カステッリ ディ イエジ ヴェルディッキオ リゼルヴァ クラッシコ D.O.C.G

収獲の日々は私たちの記憶の中で忘れられない思い出として残ります。というのも、農民たちが日々培ってきた努力の結晶が喜びと共に実る日なわけですから。私たちの祖父の1日の終わりは収穫を手伝ってくれた老若男女の仲間たちとともに月桂樹（lauro）の厚い生垣の木陰になった葡萄畑の端の当たりに腰をかけ、地平線へと沈んでいく太陽を見つめながら、その日の仕事の喜びや困難を語ることでした。今では少し茂みが薄れたものの、この生垣はいまだ私たちの葡萄畑を取り囲んでおり、私たちのワインを“Lauro“と名付けることで当時の在りし日の思い出を記憶に残すようにしたのです。

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Metodo Classico Dosaggio Zero Vino Spumante di Qualità Millesimato

 ドザッジョ ゼロ ヴィーノ スプマンテ ディ クオリタ ミレッジマート

古き良き時代の家族との記憶はいつの時代においてもPoderi Mattioliの“心”と言えます。過日の味わいの秘密は今の仕事の根底をつくり、また未来への道標とも言えます。ですので、祖父のカンティーナでスプマンテの古い瓶を見つけ、その同じ場所で私達が今、新たにメトドクラシコを作っていることは偶然ではないと言えるでしょう。遠い過去から呼び起こされた直感が、今、完全な形となって蘇るかの様に、過去にルーツを持つ香りを今の時代に再び呼び起こすのです。